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Serbiens Weine
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Auf dem erhaltenen Weinberg seines Großvaters in Krnjevo, im Herzen von Šumadija, gründete Miodrag Mija Radovanović 1990 Podrum Radovanović, das erste serbische private Weingut, das sich auf die Herstellung hochwertiger Weine konzentrierte.
„Weinmachen ist eine ständige Suche. Genau das ist der Charme."
„Die Traube ist das Herz des Weins und wir Winzer geben ihm seine Seele. Die Essenz der Weinherstellung besteht darin, das zu bewahren, was die Trauben uns geben, denn die Natur bestimmt die Eigenschaften der Ernte, und wir müssen nur in ihrem Rhythmus spielen.“
Die südöstliche Exposition von Weinbergen unter weißen Sorten und die südwestliche Ausrichtung von Parzellen mit schwarzen Sorten ermöglichen eine gute Sonneneinstrahlung der Trauben, was zusammen mit spezifischen und günstigen geoklimatischen Eigenschaften dieses Klimas hervorragende Bedingungen für ein ordnungsgemäßes und gesundes Traubenwachstum und eine gute Traubenreife bietet.
Das Ergebnis ist ein hoher Zuckeranteil in Trauben, in einigen Jahren sogar bis zu 25-26%, was ein außergewöhnliches Potenzial für die Entstehung starker, komplexer und charakteristischer Weine darstellt. Die spezifische Struktur des Bodens, in die verschiedene Bodentypen fein eingearbeitet sind - Ton, Lehm, Schiefer und Kalkstein - ist die Grundlage, auf der wir gemäß moderaten geoklimatischen Parametern ein einzigartiges Terroir aufbauen und dessen Eigenschaften wir getreu auf unsere Weine übertragen.Weniger lesen